건강기능식품의 개념과 종류, 안전하게 구매하는 방법

건강기능식품 - 식품안전나라

건강기능식품이란?

개인의 건강을 위해서 식단 관리도 중요하지만 부족한 영양소를 채우기 위해 건강기능식품을 챙겨드시는 분들이 많을 거라 생각합니다. '건강기능식품'이란 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소 또는 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는 데 도움을 주는 식품입니다. 식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성원료를 인정하고 있으며 이런 기능성원료를 가지고 만든 제품이 '건강기능식품'입니다. 모든 식품은 기능을 가지고 있습니다.

ⓛ 생명 및 건강 유지와 관련되는 영양기능(1차 기능)

② 맛, 냄새, 색 등의 감각적, 기호적인 기능(2차 기능)

③ 건강 유지 및 증진에 도움이 되는 생체조절기능 등(3차 기능)입니다.

이때 건강기능식품은 세 번째 생체조절기능에 초점을 맞춘 제품이라 할 수 있습니다. '건강기능식품'은 건강기능식품에 관한 규정에 따라 일정 절차를 거쳐 만들어지는 제품으로 '건강기능식품'이라는 문구가 HACCP 인증 문구처럼 표시되어 있습니다. 많은 분들이 '건강기능식품'을 질병을 치료하는 의약품처럼 오해하고 있는데 '건강기능식품'의 기능성은 의약품과 같이 질병의 직접적인 치료나 예방을 하는 것이 아니라 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능 활성화를 통하여 건강을 유지하고 개선하는 것을 말합니다.

 

기능성의 종류와 내용

'건강기능식품'의 기능성은 의약품과 같이 질병의 직접적인 치료나 예방을 하는 것이 아니라 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능 활성화를 통하여 건강을 유지하고 개선하는 것을 말하는 것으로, '영양소기능', '질병발생 위험감소 기능' 및 '생리활성 기능'이 있습니다.

영양소기능은 인체의 성장·증진 및 정상적인 기능에 대한 영양소의 생리학적 작용이고, 비타민 및 무기질, 단백질, 식이섬유, 필수지방산의 기능이 있습니다. 비타민 A와 베타카로틴이 동일하게 가지고 있는 기능성은 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요하며, 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요합니다. 비타민 D의 경우 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요하며 뼈의 형성과 유지, 골다공증 발생 위험 감소에 도움을 줍니다. 주로 구루병과 관련이 있는 영양소로 알려져 있습니다. 그 외에도 비타민 E, K, B1, B2, 나이아신 등의 영양소들이 있습니다.

생리활성기능은 인체의 정상기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기여나 기능 향상 또는 건강유지·개선 기능을 말합니다. 생리활성기능성 분야는 31개가 있습니다. 기억력 개선, 체지방 감소, 눈건강, 전립선 건강, 콜레스테롤 개선, 혈행 개선, 간 건강 등이 있습니다.

질병발생 위험감소 기능은 식품의 섭취가 질병의 발생 또는 건강 상태의 위험을 감소하는 기능입니다. 예로 칼슘과 비타민D를 섭취하면 골다공증 발생 위험에 감소를 주며 자일리톨은 충치발생위험감소에 도움을 주는 것으로 알려져있습니다.

기능성 원료를 사용하여 기능성을 보장하는 1일 섭취량만큼 함유할 뿐만 아니라 기준 규격에 맞게 제조한 건강기능식품은 기능성원료와 동일한 기능성을 표시하게 되는 것입니다. '장 건강에 도움을 줄 수 있음', '혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음', '혈행 개선에 도움을 줄 수 있음', '혈압 조절에 도움을 줄 수 있음' 등이 있습니다.

 

건강기능식품 종류 (비타민)

 

안전하게 구매하는 방법

건강기능식품의 안전성을 평가하는 방법은 제안된 방법대로 섭취하였을 때 인체에 특정 이상반응이나 부작용을 나타내지 않음을 확인하는 과정으로 기존에 보고된 안전성 자료, 취약집단(어린이, 임산부, 수유부 등), 의약품·식품 등과의 상호작용 등을 모두 고려합니다. 기존에 보고된 근거 자료를 모두 종합하여 제안된 섭취량 내에서의 원료의 안전성을 확인하게 되며, 기존에 보고된 자료로 안전성의 입증이 어렵다면 신청한 원료를 가지고 독성시험을 함으로써 안전성을 입증해야 합니다.

건강기능식품의 안전성을 관리하는 방법은 식약처에 인정한 건강기능식품은 기준·규격 검사와 불법 의약품 성분 검사를 거쳐 소비자에게 전달됩니다. 또한, 유통 중인 제품의 관리를 위해 수거검사를 합니다. 기준·규격 검사는 기능 성분이 제품에 표시되어 있는 양만큼 들었는지, 그리고 납, 수은, 비소, 카드뮴과 같은 중금속, 잔류농약, 대장균 등의 위생규격이 적합한지 검사하고 있습니다. 

건강기능식품이 아닌 일반식품인데 건강기능식품인 것처럼 기능성을 표방하기 위해서 불법 의약품 성분을 사용하는 경우가 있습니다. 수입 다이어트 제품 또는 인터넷 사이트에서 한글표시사항이 없는 제품 등은 주의하여야 합니다.